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La période des Fêtes est traditionnellement consacrée à la nourriture, aux boissons, aux joyeuses tablées conviviales. Les observateurs notent néanmoins un mouvement qui privilégie la qualité à la quantité.

Après le Dry january, qui entre progressivement dans les mœurs, le Sober october se fait lui aussi une place dans l’agenda des Français.

Ils séduisent de plus en plus et à plus d’un titre. Les spiritueux sans alcool suscitent aussi bien l’intérêt des épicuriens responsables que celui des curieux de nouvelles sensations. Nous sommes ici dans l’univers de la distillation, de la complexité aromatique, de l’équilibre, de la longueur en bouche*